第204章

第204章

吃完饭后，热芭的心情明显好了不少，嘴角终于带上了一丝笑意。

林峰看着她解释道。

“想查化妆师有没有问题，最简单的方法就是让他自己露馅。”

热芭面露喜色。

“你是不是有什么办法？”

林峰点点头。

“不是很有把握，但我们可以尝试一下，正好昨天我新想尝试一个新菜。”

热芭一愣，随后眼神一亮。

“你的意思是，请他吃饭？可是这有用吗？”

林峰笑道。

“不是说酒桌是最好谈事情的地方么，说不定说话投机，一下就告诉我了呢。”

“这样也行？”

热芭虽然还是有些怀疑，但她还是选择相信林峰。

“那我这就联系他。”

出乎热芭意料，化妆师听说林峰要请他吃饭，顿时激动得不行，连连保证自己马上就到，语气比见导演还殷勤。

“哎呀呀，林大厨的饭！

这个必须吃！”

热芭把他的话学给林峰，末了还加一句。

“没想到你现在这么出名。”

林峰一脸如我所料的表情，转身走向厨房。

这次，他决定做一道特别的菜——醉鸡。

这是今天系统才给的集赞奖励，果然有新菜就比较容易有赞。

醉鸡，一道充满风味与故事感的菜肴。

他要做的是黄酒醉鸡，需要先将鸡肉处理，再用酒进行浸泡，让酒香与肉香交融。

林峰从冰箱里拿出一只三黄鸡，肉质紧实，正适合做醉鸡。

他熟练地将鸡剁成几大块，仔细去除血水，用清水浸泡十分钟，让鸡肉更干净。

然后锅里倒入清水，放入葱姜、料酒，等水微微沸腾时。

林峰拿起鸡肉，轻轻放入。

他看了眼锅上面漂浮的数字，保持温度在85℃左右，让鸡肉慢慢熟透。

这一步要特别注意火候，不能大开大合，否则鸡肉容易变老。

不过这对其他厨师来说是难题，对他可是再容易不过的事。

等鸡肉煮熟后，他用冰水迅速冷却鸡肉，让鸡皮更加Q弹，锁住肉汁。

与此同时，他取出一坛特制黄酒，倒入一个大碗里。

再加入花雕酒、少许冰糖、盐，搅拌均匀，形成一碗浓郁的醉鸡酒汁。

林峰将冷却后的鸡块放入酒汁中，突然露出恶作剧的笑容，又往里面加了四勺老白干。

再撒上枸杞、花椒、八角，然后把整碗鸡肉封好，放入冰箱低温腌制四小时。

四小时后，酒香四溢，鸡肉彻底入味，醉鸡正式完成！

当他从冰箱里取出醉鸡时，整间厨房都弥漫着酒香与鸡肉的鲜香混合的芬芳，让人闻着就醉了三分。

“好了，就看效果如何。”

林峰擦了擦手，自言自语道。

没多久，化妆师兴冲冲地来了，脸上带着明显的期待。

热芭急忙躲到一个柜子后面。

“哎呀，林大厨，久仰久仰。”

林峰笑了笑，把醉鸡端到他面前，语气轻松地说。

“今天来是想请你尝尝这道醉鸡，还希望不要嫌弃。”

化妆师看着盘中金黄油润的鸡肉，眼睛都亮了，立刻伸手夹起一块，咬下一口。

入口即化，酒香四溢，鸡肉嫩滑，酒香轻盈而醇厚，带着花雕酒的微甜回味，简直是极致享受。

“嘶......太好吃了吧！”

化妆师兴奋地眯起眼睛，嘴巴根本停不下来。

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